파란땅콩의 톡!톡!

후추의 효능 알아보고 건강하게 먹자!

여러분들 후추를 안드셔보신분은 업을 것 같네요

우리가 섭취하는 조미료와 향신료 중에서 

소금이나 설탕 만큼이나 많이접하게 되는 것이 바로 후추인데요 

후추는 향신료에 속하고 향신료의 나라 인도에서 재배되는데요

인도하면 카레만 떠올랐는데 이렇게 후추도 인도에서 재배되네요

기본적으로 화끈하고 쏴한맛을 즐기시는 분들이 찾으시거나

음식 조리시 누린내나 비린내를 없애기 위한 용도로도 많이 쓰입니다.

후추에는 피페라딘 과 채비신이라는 정유가 함유되어있기때문에

이성분들의 돼지고기나 소고기의 잡내를 없애는데 큰 역할을 한다고 하네요

고기외에도 여러가지 음식 조리시 많은 활용을 하게 됩니다.

개인적으로 저는 후추를 좋아해서 많이 이용하는 편이에요

후추는 B.C400년 경에 페르시아 상인을 통해 

유럽 각지에 전파 되었다고하는데요 이것이 유럽과 중국상인과의 거래

또 중국의 실크로드를 통해 우리나라에 들어오게 되었고 

전세계적으로 퍼지게 되는 계기가 됩니다.

이 후추는 동의보감에도 효능이 나왔 있는데요  기를 다스리고 

속을 따뜻하게 해주며 장부의 풍이랑 냉을 없애는데 큰 도움을 준다고 합니다

풍과 냉을 진정 시켜주므로 인하여 추위를 없애주고 통증을 줄여주게 됩니다.

또한 식욕촉진 작용으로 입맛이 없으신분들에게 입맛을 찾게끔 도와주고 

비위를 튼튼하게 하며 오장을 편안하게하여 신장과 혈기를 보강시켜주는 

흥분제 역할을 합니다

또한 약제로서 위장의 소화액을 분비하여 소화기능을 활발하게 해주며

장 내에 남아있는 가스를 제거해 주고  뇌 발달에도 도움을 준다고 합니다. 

혈액순환 작용에도 도움을 주어 혈색을 맑게하고 피부에

윤기가 돌고 탄력이 생길수 있게 도와줍니다.

후추에는 리놀렌산이 많이 함유 되어있어서 순환기계통 질병 치료에 

효과적이기도 합니다. 

이처럼 몸에 좋은 후추의 효능은 잘알고 맛있게 먹으면 좋을 듯 합니다^^