톳의 효능 / 톳 요리
바다에서 나는 톳은 철, 칼슘, 요오드 등의 무기염류가 풍부합니다.
톳은 3~5월이 제철입니다.
손질하는 방법은 흐르는 물에 잘 씻고 찬물에 20~30분간 담가둔 후
끓는 물에 살짝 데치면 됩니다.
톳의 효능은 칼슘이 풍부하기 때문에 뼈건강에 좋습니다.
우유의 10배가 넘는 칼슘이 톳에 함유되어 있습니다.
또한 칼슘은 마그네슘이 있어야 흡수가 잘되는데 톳에는 마그네슘이 함께 있어
더더욱 칼슘이 우리 몸에 흡수가 잘 됩니다.
톳은 빈혈의 예방에도 좋습니다.
무기질이라는 미네랄이 톳뿐만 아니라 해초류에 풍부하게 있는데요.
이런 미네랄, 무기질이 빈혈에 좋습니다.
마찬가지로 혈관질환에도 톳의 효능이 있습니다.
중금속 배출을 도와주는 성분이 톳에 있기 때분에 톳을 먹으면 혈액이 맑아집니다.
변비예방과 노화방지도 톳의 효능입니다.
이런 톳을 맛있게 먹는 요리법도 알아보겠습니다.
톳의 요리방법은 서두에 언급한대로 손질한 톳을 신선하게 먹는 방법이 많습니다.
톳과 순두부, 된장을 버무려서 함께 먹는 톳된장두부무침 입니다.
보기에도 먹음직스러워 보이죠?
^^
톳과 무채를 식초와 고추장에 버무린 톳무채무침 입니다.
톳은 아삭아삭하게 씹히는 맛이 있어서
깨끗이 씻은 톳을 살짝 데쳐서 먹는 방법이 가장 많습니다.
톳영양밥입니다.
밥을 지을때 톳을 함께 넣어서 지어줍니다.
일반적인 영양밥에 톳을 추가로 넣어주면 됩니다.
거기에 맛있는 간장양념장에 비벼서 드시면 정말 맛있어요. ^^
톳은 바다에서 나는 맛있는 해초중에 하나 입니다.
다시마나 김만 있는 것이 아니라 톳도 있다는 것을 기억해주세요. ^^
봄철 입맛이 없을 때,
톳을 새콤달콤하게 무쳐서 먹으면 정말 맛있어요. ^^
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