브로콜리느는 색깔도 이상하고 감촉도 이상해서 그저 작식에만 쓰이는 건줄 알았는데
이브로콜리가 사실 굉장한 효능이 있다는 것 알고 계셨나요?? 건강한 식습관을 위해서
한끼식사에 필수로 들어가야 하는 브로콜리는 식감도 아삭하고 씹는맛도 좋아서
야채의 싱싱함과 건강함이 온 입안과 몸속 가득 느껴지게 됩니다.
브로콜리먹는 방법
우리나라에서는 보통 뜨거운물에 익혀서 초장에 찍어 먹는 방법을 많이 하는데요
주로 식당에 가면 기본찬으로 많이 주곤 합니다.
브로콜리를 맛있게 즐기기위해서는 파스타나 볶음밥 드에 함께 첨가하여
볶아 먹기도하고 스프에 찍어 먹어도 좋습니다.
브로콜리의 효능
브로콜리에는 칼슘,칼륨, 비타민A, 비타민B1,2, 비타민E, 식이섬유와 미내랄 등의
초록색 채소에 풍부한 영양분들이 풍부하게 들어가 있습니다. 질좋은 영양가가 많이 함유 되어있는 브로콜리는
눈의피로와 야맹증 예방에 큰도움을 주며 체내에 남아있는 활성산소를 배출해주는데 도움을 줍니다.
식이섬유는 대소변을 원활하게 볼수있도록 도와드려 변비예방에 좋습니다. 칼륨은 몸에 남아있는
나트륨을 조절하여 배출해 주는 기능이 있습니다.
싱싱한 브로콜리 구별법
머리부분이 풍성한 구름 모야으로 잎파리부분이 빽빽하게 꽉차 있고
누렇게 시들어 있는것보다 새파란 색을 띄는것이 좋습니다.
또한 섭취시에는 줄기부분에도 많은 좋은 영양분들이 대거 포함되어있기때문에 함께 섭취하시는것을 권해 드립니다.
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